Tag des deutschen Bieres und des bayrischen Reinheitsgebotes 2026

Am Tag des deutschen Bieres – jenem besonderen Datum, das untrennbar mit dem bayerischen Reinheitsgebot verbunden ist, habe ich ein ganz besonderes, exklusives Biertasting ausgerichtet. Ein Anlass, der nicht nur zum Genießen einlädt, sondern auch dazu, tief in die faszinierende Geschichte eines der ältesten Kulturgüter der Welt einzutauchen.

Schon beim ersten Einschenken wurde klar: Dieser Abend würde mehr sein als eine bloße Verkostung. Es entwickelte sich eine lebendige Reise durch Jahrhunderte Braukunst, gespickt mit neugierigen Fragen, überraschenden Erkenntnissen und immer wieder herzhaftem Lachen. Genau so, wie Biergeschichte sein sollte: locker, zugänglich und voller Genuss.

Da es bekanntermaßen keine leichte Aufgabe ist, die Vielfalt und Entwicklung des Bieres anhand von nur sechs Sorten zu vermitteln, habe ich mich diesmal bewusst für neun ausgewählte Biere entschieden. Jedes einzelne stand dabei stellvertretend für einen wichtigen Abschnitt oder Stil in der Braugeschichte.

Die Verkostung begann mit einer erfrischenden Berliner Weiße, die mit ihrer spritzigen Leichtigkeit und ihrer leicht säuerlichen Note einen wunderbaren Einstieg bot. Von dort aus ging es weiter zur historischen Mumme, ein Bierstil, der heute fast in Vergessenheit geraten ist und dennoch eindrucksvoll zeigt, wie vielfältig Bier schon früher war.

Natürlich durfte auch die bayerische Brautradition nicht fehlen: Bockbier, Weizen und das klassische Märzen erzählten ihre ganz eigene Geschichte von klösterlicher Braukunst, saisonalen Spezialitäten und jahrhundertealten Traditionen. Ein persönlicher Höhepunkt für mich war dabei der Doppelbock der Paulaner Brauerei. Nicht zuletzt, weil mich genau dieser Stil im Jahr 2021 zum deutschen Vizemeister der Biersommeliers gemacht hat. Umso schöner, diese Leidenschaft mit den TeilnehmerInnen teilen zu können.

Den krönenden Abschluss bildete schließlich ein Eisbock. Intensiv, komplex und beinahe schon meditativ. Ein Bier, das man nicht einfach trinkt, sondern erlebt.

Begleitet wurde das Tasting von einer liebevoll zusammengestellten Vespa-Platte mit verschiedenen Leckereien sowie frisch gebackenen Brezeln, die perfekt mit den unterschiedlichen Bierstilen harmonierten und das Geschmackserlebnis abrundeten.

Am Ende des Abends blieb nicht nur die Erinnerung an neun außergewöhnliche Biere, sondern vor allem das Gefühl, gemeinsam etwas entdeckt zu haben. Bier ist eben weit mehr als ein Getränk. Es ist Geschichte, Handwerk und Leidenschaft in flüssiger Form.