Sierra Nevada, Bigfoot, Barley Wine 0,355l

Ein ikonisches Barley Wine aus den USA, das Jahr für Jahr als Vintage-Version erscheint. „Bigfoot“ gilt als eines der bekanntesten Strong Ales der Craftbier-Welt und zeigt auch 2026 seine typische Kombination aus intensiver Malzfülle, kräftiger Hopfenstruktur und hohem Reifepotenzial. Ein charakterstarkes Bier zwischen Süße, Bittere und alkoholischer Wärme.

Herkunft & Stil

Bierstil: American Barley Wine
Herkunft: Kalifornien, USA
Brauerei: Sierra Nevada Brewing Co.
Vintage: 2026

Sensorik & Charakter

Optik: Tiefes Bernstein bis dunkles Kupfer mit leicht rötlichen Reflexen und dichter Schaumkrone.

Aroma: Intensive Karamell- und Toffee-Noten, begleitet von getrockneten Früchten wie Pflaume und Rosine. Dazu harzige Hopfenanklänge und eine leichte alkoholische Wärme.

Geschmack: Vollmundig, kräftig und komplex. Süßes Malz, Karamell und dunkle Frucht treffen auf eine deutliche, aber gut eingebundene Hopfenbittere. Die 2026er Ausgabe zeigt eine typische Balance aus Süße und harziger Bitterkeit, die dem Bier Struktur und Tiefe verleiht.

Abgang: Lang, warm und intensiv mit Karamell, Trockenfrucht und anhaltender Bittere.

Besonderheiten

✔ Jährlich erscheinende Vintage-Edition
✔ Eines der bekanntesten Barley Wines weltweit
✔ Sehr gutes Reifepotenzial über Jahre
✔ Klassischer Vertreter des amerikanischen Strong Ale Stils

Zutaten

Wasser
Gerstenmalz
Hopfen
Hefe

Keyfacts

Alkoholgehalt: ca. 9,6 % vol. 
Stil: American Barley Wine
Charakter: Kräftig, malzig, bitter-süß
Gebinde: Flasche

Speisenempfehlungen

Passt hervorragend zu kräftigem Käse, Schokoladendesserts, Nüssen oder als Digestif. Auch ideal für lange Genussabende oder zur Reifung im Keller.