Fürst Wiacek „Permafrost“ w/ Pühaste – Baltic Porter

Das Permafrost ist eine kraftvolle Kollaboration zwischen Fürst Wiacek (Berlin) und Pühaste (Estland). Dieses Baltic Porter verbindet Lager- und Portertradition in einem tiefdunklen, vollmundigen und dennoch eleganten Bier, das seine Kühle und Tiefe in jedem Schluck bewahrt.

Herkunft & Stil

• Bierstil: Baltic Porter

• Herkunft: Berlin & Estland

• Brauerei: Fürst Wiacek in Partnerschaft mit Pühaste

Sensorik & Geschmack

Optik: Tiefschwarz mit rötlichen Reflexen im Licht, cremiger hellbrauner Schaum.
Aroma: Reiche Röstmalze, dunkle Schokolade, Espresso und Karamell vereinen sich mit einem sanften Hauch von Portwein‑Charakter und feiner Fruchtigkeit.
Geschmack: Samtig und voll – Röstkaffee und Schoko‑Trüffel prägen den Körper, ergänzt durch karamellige Tiefe. Ein leicht süßlicher Unterton erinnert an Portwein, während die Bitterkeit dezent bleibt und das Bier wunderschön balanciert.
Abgang: Warm, trocken und elegant mit anhaltender Röstigkeit und einem Griff von Dörrobst‑Noten.

Besonderheiten

✔ Intensive Berliner‑estnische Kollaboration — verbindet das Beste beider Braustile
✔ Tiefe Röst- und Karamellnoten, ergänzt durch weinartigen Charakter
✔ Lagerartige Reifung gibt dem Bier Struktur und Klarheit

Zutaten

• Wasser

• Gerstenmalz & dunkle Röstmalze

• Hopfen

• Hefe

Keyfacts

• Alkoholgehalt: 7,5 % vol. Bier-Index+1

• Stil: Baltic Porter

• Trinktemperatur: 9–11 °C Bier-Index

• Gebinde: 0,44 l Dose

Speisenempfehlung

Ideal zu kräftiger Schokolade, gereiftem Käse, Nussdesserts oder einfach als Solobier, um die malzige Tiefe und die röstigen Nuancen zu genießen.