Norden, Süden Westen Osten Meine erste Bierreise durch Deutschland
Oct 16, 2024
Biersommelier on Tour – Meine erste Deutschlandreise
Ich packte mein kleines blaues Auto, eine Luftmatratze, ein Zelt und jede Menge Vorfreude, um mich auf meine erste große Deutschlandreise als Biersommelier zu begeben. Zwei Wochen lang sollte mich mein Weg durch das Land führen – eine Reise, die mein Verhältnis zum Thema Bier für immer prägen sollte. Alles verlief reibungslos, ohne Pannen, dafür aber mit vielen unvergesslichen Begegnungen und Erlebnissen rund um das Brauen und Genießen von Bier.
Stationen und Entdeckungen
Garmisch-Partenkirchen und Murnau am Staffelsee
Die Reise begann idyllisch in den bayerischen Alpen, wo ich die Schönheit der Natur und die bayerische Braukunst gleichermaßen genießen konnte.
Weilheim – Dachsbräu
Der erste Brauereistopp: Dachsbräu in Weilheim. Eine familiengeführte Brauerei, die ihre Wurzeln fest in der Tradition verankert hat und deren Biere mit echter bayerischer Leidenschaft gebraut werden.
Kloster Andechs
Ein Pflichtstopp für jeden Bierliebhaber. Das Kloster Andechs ist nicht nur ein geistlicher Ort, sondern auch die Heimat eines der bekanntesten Klosterbiere der Welt. Hier konnte ich das dunkle Andechser Doppelbock probieren – ein himmlischer Genuss.
München – Biervana und Crew Republic
München stand ganz im Zeichen der Vielfalt. Vom Fachhandel Biervana, in dem man Biere aus der ganzen Welt findet, bis hin zur Crew Republic, einer der innovativsten Craftbier-Brauereien Deutschlands.
Kelheim – Schneider Weisse
In Kelheim ging es weiter mit Schneider Weisse, der berühmten Weizenbierbrauerei. Hier erlebte ich Weizenbiere in all ihren Facetten, von leicht bis kräftig.
Nürnberg – Hausbrauerei Altstadthof
In Nürnberg besuchte ich die Hausbrauerei Altstadthof. Besonders spannend war die Führung durch die alten Tunnelanlagen unter der Stadt, in denen früher das Bier gelagert wurde.
Bamberg – Die Welt des Rauchbiers
Bamberg ist berühmt für sein Rauchbier. Vom traditionellen Rauchbier bis hin zu modernen Interpretationen wie IPA konnte ich hier alles erleben. Die Stadt hat eine beeindruckende Bierkultur, die man unbedingt einmal erlebt haben muss.
Bayreuth – Liebesbier von Maisel & Friends
Ein moderner Brauereikomplex mit stilvollem Restaurant und einer riesigen Auswahl an Bieren. Liebesbier hat sich auf kreative Biersorten spezialisiert und bietet eine tolle Kombination aus traditioneller und moderner Braukunst.
Kulmbach – Kulmbacher Brauerei und Gampertbräu
In Kulmbach besuchte ich die Kulmbacher Brauerei, eine der traditionsreichsten Brauereien Frankens, und das kleine Gampertbräu, wo familiäre Atmosphäre auf großartigen Biergenuss trifft.
Die Wartburg – Auf den Spuren von Katharina von Bora
Ein Abstecher zur Wartburg durfte nicht fehlen. Angeblich braute Katharina von Bora, die Frau Martin Luthers, eines der besten Biere der Region – eine spannende Verbindung von Geschichte und Bierkultur.
Einbeck – Das Zuhause des Bockbiers
In Einbeck ging es zum Ursprung des Bockbiers. Diese kräftige Biersorte hat hier ihre Wurzeln, und der Besuch der Einbecker Brauerei war eine Reise in die Vergangenheit des Bierbrauens.
Hannover – Mashsee Brauerei
In Hannover lernte ich Kolja, den Brauer der Mashsee Brauerei, persönlich kennen. Eine junge Brauerei mit Leidenschaft und Kreativität, die sich auf Craftbiere spezialisiert hat.
Bremen – Beck's und Brau Union
Beck's in Bremen war ein Muss. Aber neben den großen Namen durfte auch ein Besuch bei der Brau Union nicht fehlen – eine Brauerei, die für Vielfalt und Tradition steht.
Oldenburg – Craftbeer Store
Hier fand ich eine riesige Auswahl an Craftbieren aus aller Welt. Ein Paradies für jeden Biersommelier.
Jever – Brauerei und Altstadtbrauerei
In Jever besuchte ich die Jever Brauerei und die kleine Altstadtbrauerei. Besonders das friesisch-herbe Jever Pilsener hat mir in dieser Umgebung noch besser geschmeckt.
Hamburg – Ratsherren, Buddelship und Hopfenliebe
Hamburg war ein Craftbeer-Hotspot! Vom traditionellen Ratsherren bis zu den jungen Brauereien wie Buddelship und Hopfenliebe war die Stadt voll von spannenden Bierentdeckungen.
Timmendorfer Strand – Sudd'n'dth
Direkt an der Küste fand ich die kleine Brauerei Sudd'n'dth – mit Blick auf das Meer ein wahres Highlight meiner Reise.
Stralsund und Rügen – Störtebeker und Inselbrauerei
In Stralsund besuchte ich die Störtebeker Braumanufaktur und auf Rügen die Inselbrauerei. Beide Brauereien beeindrucken mit ihren innovativen und charaktervollen Bieren.
Berlin – Stone Brewing, Craft Beer Garden und mehr
Berlin war der krönende Abschluss meiner Tour. Vom imposanten Stone Brewing über den Craft Beer Garden bis hin zur Brandenburger Tor Runde mit Stopps bei der Berliner Biererei, BKKBrauerei Lemke und Straßenbräu – es war der perfekte Abschluss meiner Reise.
Rückkehr nach Aachen
Nach zwei Wochen voller Bier, Begegnungen und Abenteuer ging es schließlich zurück nach Aachen. Diese Reise hat nicht nur mein Wissen vertieft, sondern auch meine Leidenschaft für Bier neu entfacht.
Fazit: Deutschland ist ein wahres Bierparadies, und jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und Geschichten zu erzählen. Ich bin dankbar für all die Brauer und Bierliebhaber, die ich kennenlernen durfte, und freue mich schon auf die nächste Tour!